Onderzoek naar de darmflora bij kinderen in een omgeving met een laag inkomen in Zambia

Samenvatting

Goede voeding in de vroege kinderjaren is belangrijk voor groei en ontwikkeling. De darmflora, een gemeenschap van micro-organismen in het spijsverteringskanaal, helpt bij het extraheren van voedingsstoffen uit voedsel en beïnvloedt zo direct de gezondheid. In een omgeving met een laag inkomen, bijvoorbeeld in sommige gemeenschappen in Zambia, is het bereiken van goede voeding een grote uitdaging. Dit promotieonderzoek onderzocht hoe Mabisi, een traditionele gefermenteerde melk, de darmgezondheid van kinderen kan ondersteunen door de darmomgeving te verbeteren. Een veldonderzoek in een Zambiaanse gemeenschap met een laag inkomen identificeerde factoren zoals leeftijd, antibioticagebruik, groeiachterstand en de consumptie van gefermenteerd voedsel als geassocieerde factoren die de samenstelling van de darmflora beïnvloeden. Laboratoriumexperimenten toonden verder aan dat zowel natuurlijke als gesteriliseerde Mabisi gunstige bacteriën bevordert, de korteketenvetzuren (SCFA's) verhoogt en schadelijke bacteriën onderdrukt. Dit promotieonderzoek beveelt aan dat de integratie van Mabisi in de voeding van kinderen een goedkope, cultureel passende aanpak is om de darmgezondheid van Zambiaanse kinderen te verbeteren.