Fries koeienras herleeft dankzij slager

Slager Menno Hoekstra uit Anjum is volop bezig met de verwerking van het vlees van Fries Roodbonte koeien. Hij is positief over de kwaliteiten van het vlees, dat hij in zijn eigen slagerij verwerkt. Bovendien zorgt hij er voor dat dit bijna uitgestorven koeienras weer toekomst heeft. Bekijk hier het filmpje waarin hij wordt geinterviewd door het dagblad Trouw. Ook Petra Beerda, initiatiefneemster van het netwerk Promotie Fries Roodbont vertelt in het filmpje over de voordelen van dit koeienras.

Meer informatie bij begeleider Hinke Fiona Cnossen.

Bericht geplaatst op 25 mei 2009